Jeg har tidligere fortalt om vores fredagstradition på arbejdet, hvor vi medbringer morgenmad til hinanden.
For nogle uger siden var det min tur igen.
Sædvanligvis medbringer den glade giver altid en form for sødt – foruden brød/boller/rundstykker – også wienerbrød eller tebirkes/frøsnappere. Jeg havde lyst at lave noget anerledes og derfor faldt valget på nogle små (nuttede) minimuffins med citron, birkes og marcipan.
Continue reading Små citronkager med blå birkes og marcipan
Når man er inviteret til fødselsdag hos verdens sødeste niece, som (endelig) bliver 11 år, så skal der naturligvis bages lagkage.
Her på det seneste er jeg flere gange blevet gjort opmærksom på og lagt mærke til, at en vis Fru Blomsterbergs hindbærlagkage er ganske populær.
Ergo synes jeg også, det var min tur til at prøve at gøre det lille kunststykke efter.
Selvfølgelig må jeg også komme med mit bud på de top aktuelle fastelavnsboller.
Sidste år havde vi stor succes med Mette Blomsterbergs opskrift, så den blev udgangspunktet igen. Jeg havde lyst at lege med fyldet og derfor to varianter kreeret: pærer m remonce og chokolade (kringle varianten) samt i den mere klassiske variation hindbær med vanillecreme
Af hensyn til de forhåndenværende midler samt andre ønskede tilpasninger, blev min version følgende:
