All posts in Chokolade

Ingefærcookies med chokolade – fordi det er søndag

Det tegner til at blive den smukkeste forårssøndag og selvom både Chokoladefestival og Kaffesmagning med Koppi på Noma trækker, så tror jeg også løbeskoene og en tur rundt om Lyngby Sø er på dagsprogrammet.
Food-photography-becauseitmatters-Martin-Kaufmann 10
Continue Reading →

Eckmanns lavendelkager i luksusversion

Jeg finder inspiration mange steder. Både til indretning, shopping, rejser, mad og opskrifter.
En af de blogs, jeg vender tilbage til igen og igen, er Anette Eckmanns.
_DSC6082
Continue Reading →

Kirsebærtrifli med Nicaliso

Kirsebær og mørk chokolade.

A match made in heaven!

_DSC6328

Så er der trifli

Continue Reading →

Banankage – en klassiker

Hvorfor overhovedet lave en opskrift på en banankage? Vi har vel alle vores yndlings?
_DSC5312
Continue Reading →

Lykken er ……. OGSÅ chokolade: Vind den nye kogebog

De to søde og dygtige bloggere Maja fra Chocolat.dk og Anne fra Anneauchocolat.dk udkom tidligere på ugen med deres fælles chokoladebog: “Lykken er chokolade”.

I dag har du chancen for at vinde den splinternye bog.

Side 68 - 69 i bogen: Check!

Side 68 – 69 i bogen: Check!

Continue Reading →

Pæretærte med lemoncurd, mørk chokolade og marcipan

Da vi var på vinterferie i Sverige, kreerede jeg en rigtig dejlig og ganske anderledes pæretærte. Den blev til udfra de forhåndenværende ingrediensers princip og et ønske om at lege videre med en kage a la den, jeg tidligere har bagt: galette med MASSER af hvid chokolade.

Den skønne pæretærte bliver endnu bedre med en kugle god is

Den skønne pæretærte bliver endnu bedre med en kugle god is

Continue Reading →

Chocolatechip ginger cookes eller Chocolate gingersnaps fra Mast Brothers

Jeg har ikke skrevet meget om vores tur til New York i oktober, udover en speciel og mindeværdig aften på Aquavit, som var en rigtig god oplevelse for hele vores lille familie.

En tur til NYC er selvfølgelig også lig med shopping og én af de ting, jeg havde glædet mig til at få med hjem var den nye kogebog fra de to chokoladeglade ”Mast Brothers.”

Men ak og ve, vi rejste hjem to dage før udgivelsesdatoen og selvom jeg fik købte Kinfolk bogen i en Barnes & Nobles mere end en uge, før den udkom, så var Mast (check lige den hyggelige video på linket) ikke til at opstøve nogle steder.

Gingersnaps og chokoladebogs-læsning - HAPS!!!

Gingersnaps og chokoladebogs-læsning – HAPS!!!

Continue Reading →

På besøg i Sommer(nabo)landet: Kaffe, galleri og shopping hos Snickarbackan 7 i Stockholm

I rækken af anbefalinger til Stockholm er vi kommet til et unikt og meget hyggeligt sted tæt på Stureplan.

Gå lidt nordpå ad Birger Jarlsgatan til den lille sidegade Snickarbacken, som via en trappe forbindes til Regeringsgatan. I Snickarbackan 7 ligger en unik kaffebar/galleri/butik, der bærer samme navn: “Snickarbacken 7.”

20130709-152351.jpg

Continue Reading →

And the Oscar goes to: Amedei “Blanco de Criollo”

Jeg har slet ikke fået fortalt dig om årets Chokoladefestival, lige som sidste år fandt den søde begivenhed igen sted i den gamle tappehal, Tap1, i Carlsberg landsbyen.

Til stede på festivallen var – som vanligt – Chokomania med underskønne Pernille og dygtige Ulrik i spidsen.

Pernille med sin søster på arbejde. Ulrik skimtes helt til højre i lyseblå skjorte

Pernille med sin søster på arbejde. Ulrik skimtes helt til højre i lyseblå skjorte

Continue Reading →

Chokoladecookies med saltkarameller

I dag får du opskriften på de mest syndige chokoladecookies, du kan forestille dig.

Ikke nok med, at dejen er spækket med smør og chokolade, så er der ydermere bagt en saltkaramel ind i dejen.

Chocolatecookies med indbagt saltkaramel

Chocolatecookies med indbagt saltkaramel

De kræver noget arbejde. Du skal først lave karamellerne og derefter cookies, så det er et oplagt weekendprojekt.
Arbejde kræves der også til at forbrænde dem. Du skal regne med en rigtig god tur i løbeskoene eller i fitness centret, men de er så vidunderligt bløde, sprøde, seje og fantastisk velsmagende, at de bestemt er anstrengelserne værd.

Continue Reading →