All posts in Kokke

Tirsdagstesten: en særligt god oplevelse hos Kokkeriet (sponseret)

Der er masser af gode grunde til at besøge restauranten Kokkeriet – foruden Michelinstjernen naturligvis – men nu er der endnu et par stykker….

Menukort med patina

Continue Reading →

Ny bog fra Mikkel Karstad: “SPIS”

Jeg er lidt forelsket!

I en ny kogebog.

Fra Mikkel Karstad. Den hedder kort og godt: “Spis”

Opskriften på grønt drys midt i bogen

Opskriften på grønt drys midt i bogen

Continue Reading →

Eggs nordic med vidundersauce og lidt om Electrolux bloggerarrangement hos Lakridskongen

Nå, nu må det være slut med at slumre på de Masterchef-laurbær og noget rigtigt bloggeri må i gang igen.

Skøn sauce hældes over æggene

Skøn sauce hældes over æggene

Continue Reading →

Midtown Grill – når en stjernekok skifter spor: Mød Irene Mai

En af de kokke, som jeg tidligere har fulgt, er Irene Mai. Og jeg skriver med vilje ”tidligere,” for lige pludselig forsvandt Irene som dug for solen. Hun var ikke længere på Morgen-TV, hun var ikke længere køkkenchef på Røgeriet og mest af alt, var hendes skønne opskrifter ikke længere at finde i nogle magasiner.

Jeg googlede Irenes navn med jævne mellemrum, men fandt aldrig nogle opdateringer, kun historiske bedrifter. Indtil for nylig.

Jeg fandt nemlig ud af, at en sød madblogger, jeg har lært at kende efter at have startet www.becauseitmatters.dk, nu arbejder sammen med Irene på Hotel Marriott.

Marriott på Kalvebod Brygge i København

Marriott på Kalvebod Brygge i København


Continue Reading →

CPH Nordic Dining 2013 featuring Mikkel Marschall: Bornholm i Kastrup

CPH har igen valgt at deltage i Copenhagen Cooking med pop-up restauranten “CPH Nordic Dining”. Selvom selve Copenhagen Cooking festivallen (for længst) er ovre, så klør lufthavnen på og har åbent helt til d. 29. september.

Tre dygtige kokke deltager og har hver ansvaret for ca 2 ugers restaurantdrift i den midlertidige restaurant, som ligger placeret på det store torv ud for den største Taxfree shop.

Mikkel bringer Bornholm til Kastrup

Mikkel bringer Bornholm til Kastrup.


Continue Reading →