The Blog

Frederiksdal – drop myterne og find din foretrukne kirsebærvin til risalamanden

Du har garanteret hørt om dem allerede. Om ikke andet fra nyhedsindslag om eksportfremstød i Kina. Det var vist sidste år. Eller måske endda forrige år. Selvom kineserne stadig er fuldstændig tossede med den danske vin, læs hvorfor her.
cherry wine photo Martin Kaufmann 1 Frederiksdal   drop myterne og find din foretrukne kirsebærvin til risalamanden
Continue Reading →

Vinderen af Camilla Plums “Abracadabra”

Nørj, hvor var det en sjov konkurrence!
Food photography becauseitmatters Martin Kaufmann 3 Vinderen af Camilla Plums Abracadabra
Continue Reading →

Simsalabim og Abracadabra – Vind Camilla Plums nye bog

Hun har gjort det igen, den gæve kvinde med egen gård i Nordsjælland. Camilla Plum er udkommet med endnu en bog.

Food photography becauseitmatters Martin Kaufmann 3 Simsalabim og Abracadabra   Vind Camilla Plums nye bog

Smuk bog og sjældne citrusfrugter

Continue Reading →

Je t´aime – Paris på Vesterbro

Jeg springer på cyklen – lidt for sent som altid – og haster fra kontoret i Hellerup gennem byen til Vesterbro og aftenens middag på restauranten Je t´aime.

DSC0363 Je t´aime   Paris på Vesterbro

Stemning fra gadedøren

Continue Reading →

Kål med tahindressing, sprøde nødder og kerner

Vi har gennem de seneste måneder ændret vores kost.
food martin kaufmann 12 Kål med tahindressing, sprøde nødder og kerner
Continue Reading →

Secret ingredient – en udfordring fra Electrolux: Grøntsagssuppe med lakrids

Electrolux kører i øjeblikket en stor “Secret ingredient” Kampagne.
food photography martin kaufmann 1 Secret ingredient   en udfordring fra Electrolux: Grøntsagssuppe med lakrids
Continue Reading →

Styling med Eva Trio – og rødkål til i aften

For ikke så længe siden var jeg til et meget spændende bloggerarrangement med Eva Solo, som bl.a. producerer de klassiske og lækre Eva Trio gryder designet af Ole Palsby.

Eva trio food martin kaufmann 1 Styling med Eva Trio   og rødkål til i aften

Hjemmelavet rødkål in the making

Continue Reading →

Hvad skovbunden gemte…. Efterårspasta med italienske pølser, svampe, kastanjer og selleri

Efteråret synger på sidste vers, så lad os nappe en KULMINATION af en pastaret, mens vi stadig kan.

pasta troeffel martin kaufmann 120 Hvad skovbunden gemte…. Efterårspasta med italienske pølser, svampe, kastanjer og selleri

Den ultimative efterårsingrediens: sort trøffel


Continue Reading →

Pasta med bagte oliven og tomater, Felino pølse og to slags ost

Det her er en af de pastaretter, hvor ALLE kan være med.

Tomaterne bliver bagt let i ovnen sammen med oliven, så den juice de smider senere bliver udnyttet til en lækker sauce og så bliver der til sidst tilføjet de lækreste skiver af den skønne Felinopølse.

pasta martin kaufmann 103 Pasta med bagte oliven og tomater, Felino pølse og to slags ost

Continue Reading →

Smager økologisk mælk anderledes?

Mens det stadig var tilnærmelsesvist sommer, himlen blå og aftenen lys. Mens de fleste af os stadig havde en skøn kulør og en god portion afslappethed i kroppen efter ferien, blev Martin og jeg inviteret til et event af Økologisk Landsforening med stjernebesætning af den økologiske mælk.

DSC 0680 Smager økologisk mælk anderledes?

Dome of visions

Continue Reading →