The Blog

Restaurant Kronborg: et smørhul midt i alle turistfælderne

Mulighederne for frokost i indre by i København er utallige, men mange steder lader man desværre hånt om kvaliteten, selvom priserne signalerer noget andet.

DSC5478 Restaurant Kronborg: et smørhul midt i alle turistfælderne

Dejlig, uformel opdækning på Kronborg

Continue Reading →

Pistaciekage med nektariner og hindbær

DSC6094 Pistaciekage med nektariner og hindbær

Den lækre kage med de ditto skønne lavendelkager i baggrunden, som et trænet øje hurtigt vil spotte

Jeg har længe haft kig på en kage i Meyers kogebog “Kager,” men det var først, mens vi var på Fejø, at jeg fik realiseret tankerne og kombineret med en anden ide, jeg (også) havde tumlet med.

Continue Reading →

Grillet squash med mynte og citron

DSC6303 Grillet squash med mynte og citron

Sjov, krum fætter fra Fejø – det var ALDRIG gået i Dansk Supermarked…..

Jeg ved ikke, hvordan du har det med squash?!

Continue Reading →

Aubergine- og squashgratin med bornholmske pølser, Havgus og ged fra Lolland

Vi var på Fejø. Helt vidunderlige Fejø!

DSC5922 Aubergine  og squashgratin med bornholmske pølser, Havgus og ged fra Lolland

Sommergratin med alt godt fra haven og drivhuset

Continue Reading →

Eckmanns lavendelkager i luksusversion

Jeg finder inspiration mange steder. Både til indretning, shopping, rejser, mad og opskrifter.
En af de blogs, jeg vender tilbage til igen og igen, er Anette Eckmanns.
DSC6082 Eckmanns lavendelkager i luksusversion
Continue Reading →

Syltede kirsebær med citrontimian og stjerneanis

Jeg kan så forfærdelig godt lide kirsebær, men desværre er sæsonen uendelig kort, så det gælder om at skynde sig.
DSC6286 Syltede kirsebær med citrontimian og stjerneanis
Continue Reading →

Kirsebærtrifli med Nicaliso

Kirsebær og mørk chokolade.

A match made in heaven!

DSC6328 Kirsebærtrifli med Nicaliso

Så er der trifli

Continue Reading →

Tomatsalat med skovjordbær

Skulle du være en af de heldige, der (stadig) har en masse skovjordbær i din have, så skynd dig ud og pluk dem til aftensmaden.
DSC5976 Tomatsalat med skovjordbær
Continue Reading →

Feriemorgenmad a la Spanien: Patatas bravas med chorizo og pocheret æg

Vi er lige kommet hjem fra en helt vidunderlig ferieuge på Fejø.

DSC6222 Feriemorgenmad a la Spanien: Patatas bravas med chorizo og pocheret æg
Continue Reading →

Broccoli a la Caesar med søde ærter og sprøde brødcroutoner

Vi ved godt, hvor sundt broccoli er, men helt ærligt…. det kræver enten en vanvittig god kvalitet (=friskhed!!!) eller god tilberedning, før det er interessant at spise.

DSC5983 Broccoli a la Caesar med søde ærter og sprøde brødcroutoner

Sidstnævnte kreerede jeg forleden.

Continue Reading →