All posts in Nemt og hurtigt

Granatæble, mascarpone, honning, hasselnødder og appelsiner

Det er weekend og måske skal der dessert på bordet hjemme hos dig. Denne dessert er super nem og du bestemmer selv, hvor “heftig” den skal være afhængig af hvilken “topping” du vælger. pomegranate-food-protography (foto Martin Kaufmann) 1

Continue Reading →

Sommermad på alle tider af døgnet: Ristet rugbrød, avocado og pocheret æg

Jeg er vild med pocherede æg og af en eller anden grund, så manifesterer denne lyst sig særligt om sommeren. Dagens lille ret har jeg vist spist 3-4 gange i forskellige varianter i løbet af ugen.

Smuk og nem mad, som kan laves hurtigt

Smuk og nem mad, som kan laves hurtigt

Continue Reading →

Hurtig og nem aftensmad med hjælp fra Cleavers Meat Market

Jeg er garanteret ikke den eneste, der af og til springer over, hvor gærdet er lavest, når det gælder aftensmad…..

Men jeg NÆGTER at forfalde til dårlige industrielle convenience produkter med alt for mange (unødvendige) tilsætningsstoffer for ikke at tale om absolut overflødigt indhold.

20130704-164004.jpg

Continue Reading →

Man skal ikke undervurdere sit spisekammer…….

Kender I det?

Det er søndag og man har ikke liiiiige fået tænkt over det med aftensmaden.

Lørdagen gik så hurtigt og den weekend, som fredag eftermiddag syntes så uendelig lang og med masser af muligheder, er pludselig ved at gå på hæld.

Søndage er oftest de dage, hvor jeg er allermest kreativ i et køkken. Læs: får så meget som muligt ud af så lidt som muligt.

Det er her vigtigheden af et godt spisekammer kommer ind i billedet.

Og nej – jeg har desværre ikke noget fysisk spisekammer. Og JA – jeg ER godt misundelig på dem, der har!

Jeg har et køleskab, en fryser, en altan med krydderurter og nogle skuffer med en masse kolonialvarer.

Og gang på gang viser det sig, at jeg SAGTENS kan trylle et måltid frem. Endda som regel også et særdeles dejligt måltid.

Nuvel, jeg er også et madøre, så det er sjældent, der er HELT tomt. Men jeg siger dig! Det hænder altså, at det er yderst kedeligt, det der er at finde!

Det skal dog ikke være nogen hemmelighed at lige præcis disse jagter ofte ender med en form for tomatiseret pasta. Men det kan jeg nu sagtens leve med.

Ingredienser til en dejlig impulsiv pastaret

Continue Reading →

Frittata med broccoli, feta og løg

Hjemkommet fra ferie var der behov for et hurtigt og simpelt måltid.

Continue Reading →