All posts in Suppe

Wintercomfort: Linsesuppe med yoghurt og grønkål

Den vinter dér har bare ikke lyst til helt at slippe taget?! Selvom fuglene synger om morgenen og det bliver tidligere lyst og senere mørkt, så er der stadig rimfrost og brug for handsker på cykelturene. Hmmmm…….

DSC_3814

Continue Reading →

Sund og stærk hverdag: Blomkålssuppe med chorizo, mandler og peberfrugt

Jeg synes, dagene går hurtigt for tiden og fra ugens start til det pludselig er fredag, føles det næsten som et knips med fingrene.
DSC_7947-2 Continue Reading →

Vintersuppe med kål, bønner, bacon og ost

Så du himlen i går morges?

Det var hverdagens fyrværkeri, der var på spil. Det var simpelthen så smukt med de røde farver ind over København. Og det var så dejlig mildt. En god dag at starte ugen på.

Det varede ved til sådan lige før frokost tid. Vinden tog til, det blev bidende koldt og – selvfølgelig – begyndte det også at regne.

Så fik jeg lyst til suppe! God, nærende, fyldig grøntsagssuppe. JA TAK.

_DSC6698
Continue Reading →

Hansens skyrmælkeis – nu med mosevand

For nogle uger siden fik jeg den skønneste leverance fra Hansens Is.

Dette bliver uden tvivl den mest eftertragtede køletaske i år

Dette bliver uden tvivl den mest eftertragtede køletaske i år

Continue Reading →

Blæksprutteconsommé med sprøde løg

Længe har jeg gået og kigget på et smukt billede i den lille kogebog “Wassim Unplugged”, som er skrevet af Wassim Hallal, som efter en årrække på Frederikshøj i selskab med Palle Enevoldsen nu er retur på Molskroen i Femmøller ved Ebeltoft.

Alle bogens opskrifter er relativt enkle og til at gå til, men stadig med dét twist, der gør, at vi er forbi frikadeller og kylling danoise. Man kan næsten fristes til at sige, at bogen er en blanding af avanceret hverdagsmad og enkel gæstebespisning.

Suppen ser mere besværlig ud, end den er

Suppen ser mere besværlig ud, end den er

Continue Reading →

Kom med Becauseitmatters til Filmfestival i Cannes

Electrolux er for 3. år i træk sponspor til Filmfestivalen i Cannes og har sammen med Michelin kokkene Anne-Sophie Pic og Bruno Oger skabt åbnings(galla)middagen.

Forret med ærter og kaviar

Forret med ærter og kaviar

Continue Reading →

Laksa med kokosmælk, kylling og spinat – malaysisk nudelsuppe

I sidste uge, da jeg kom hjem fra Indien, var jeg et smut forbi Torvehallerne på vejen hjem. Jeg havde en aftale med Berit, som arbejder hos CO Torveplads. Navnet siger dig måske ikke så meget, men det er hos CO, man køber de skønneste krydderurter og finder dem, som rækker ud over Supermarkedernes sædvanlige – lettere ensidige – udvalg.

Flotte krydderurter fra CO Torveplads

Flotte krydderurter fra CO Torveplads

Jeg bliver ofte fristet af de mange grønne urter og bliver til stadighed overrasket over, hvor stort udvalget er.

Continue Reading →

Græskarsuppe med spark i – pumpkin goes thai….

Det er efterår! Og der er græskar overalt.

Et flot Hokkaido græskar

Continue Reading →

Gazpacho – den ULTIMATIVE sensommersuppe

Det vrimler med Høstmarkeder i disse dage og hvis der er nogle råvarer, som er særligt gode lige nu, så er det dem, der indgår i denne suppe.

Naturligvis under forudsætning af, at man gør sig lidt umage og finder gode, danske og helst økologiske grøntsager.

Smukke ingredienser til gazpacho

Continue Reading →

Agurk-yoghurt suppe m crouton

En lille hurtig happer før aftenens påskemenu Langfredag. Super simpelt: agurk, yoghurt og lidt hvidløg.

En hurtig tur med den schweiziske bandit og du har en rigtig fin lille appetizer. Alternativt kan der skrues op for mængden og så har du en forret.

Continue Reading →