Archive for June, 2014

Fried rice med gris, asparges og nam prik pao

Her i foråret havde vi dejligt besøg af Martins far, der til hverdag bor i Thailand.

_DSC5700

Den færdige ret med mangosalat på toppen

Continue Reading →

Byd velkommen til en ny italiener i Tivoli: Mazzoli´s

For godt en måned siden var vi inviterede til prøvesmagning på Tivolis seneste italienske restaurant: Mazzoli´s.

Mazzoli´s

Mazzoli´s

Continue Reading →

Hot and spicy? Prøv Laab Gai – thailandsk kyllingesalat

Her om sommeren elsker jeg gode, fyldige salater med lidt kant.
_DSC5565
Continue Reading →

Aspargesgratin med bacon, Havgus og sommersalater

Aspargessæsonen sluttede officielt i går.

_DSC1353

Sommermad for to

Continue Reading →

Rabarber, rødbede og mozzarella

Vi er pt på Grundlovs/Pinseferie i Schweiz.

Smukke Valsertal

Smukke Valsertal

Continue Reading →

Mango and sticky rice

Det er pudsigt, hvordan man nogle gange kan ændre opfattelse af en ret eller ingrediens.
De første gange jeg smagte mango og sticky rice, var jeg ikke specielt imponeret og kunne ærlig talt ikke forstå, hvorfor så mange var helt vilde med den klassiske thailandske dessert.
_DSC5572
Continue Reading →

Den nemmeste sommerdessert: Rabarbersuppe med is

I går var der den der rabarberhyldeblomstsaft og som jeg “beskedent” skrev på Facebook, så er det altså noget af det bedste, jeg har lavet længe.

Den saft smager simpelthen så dejligt og er indbegrebet af om ikke sommer, så i det mindste forsommer eller tidligt sommer, idet rabarberne er bedst lige nu, hvor de har vokset sig store og kraftfulde, men uden at indeholde alt for meget oxalsyre (det, der sætter sig på tænderne) og være træede.
_DSC1395
Continue Reading →

Rabarbersaft med hyldeblomst og lime

Jeg er her endnu!

Smukke rabarber direkte fra haven

Smukke rabarber direkte fra haven

Continue Reading →