Arla Unika har begået en ny ost.
Continue reading Druknet Gnalling med syltede kirsebær
Month: October 2013
En have for alle: Prinzessinnengarten i Berlin
Sidst vi var i Berlin, fik vi et fantastisk tip om at tage forbi Prinzessinnengarten på Moritzplatz i bydelen Kreuzberg.
Vi havde ikke fået så megen anden forklaring, end det var et innovativt sted med en enestående stemning og en unik urban garden, men hvor blev vi dog positivt overraskede, da vi nåede frem.
Continue reading En have for alle: Prinzessinnengarten i Berlin
Stegt kylling med efterårsfrugt og speltotto
Simremad kan være mange ting. I dag har jeg lavet en kombi, der udnytter et par herlige timer en lørdag eller søndag eftermiddag i køkkenet.
Kylling – en rigtig god een af slagsen og gerne økologisk eller i det mindste med et langt (alt er relativt, når man er en kylling) liv bag sig – er rigtig festmad.
I sidste weekend lavede jeg en skøn ret, som trak så meget smag ud af kyllingen, som det var praktisk muligt.
Continue reading Stegt kylling med efterårsfrugt og speltotto
Vinderne af billetter til “Æblets dag”
Jeg glæder mig så meget til søndag. Dels ser jeg frem til at smage og lære en masse om gamle æblesorter, men især glæder jeg mig til at få inspiration til nye måder at anvende et af vore allerskønneste landbrugsprodukter på.
Og så har jeg aldrig været på Sølyst, som ellers ligger stort set i vores baghave. Jeg har store forventninger til at se haven bag de meget klassiske bygninger.
Sidste chance for at vinde billetter til Æblets dag på søndag
Jeg har lige fået nyhedsbrev fra Løgismose og deres planer for Æblets Dag på søndag lyder simpelthen så spændende, at jeg liiiiiiige synes, du skulle have den info sammen med en påmindelse om konkurrencen: http://www.becauseitmatters.dk/aebletsdag/
Continue reading Sidste chance for at vinde billetter til Æblets dag på søndag
Svinekæber druknet i rom med selskab af æbler og kantareller
Jeg har tidligere udtrykt min begejstring for at købe kød hos Cleavers i Torvehallerne, fordi man får god service og ekstra krydderurter med oveni handlen. Desuden er der efterhånden ikke mange steder, man kan købe svinekæber, men her er Cleavers stedet.
Continue reading Svinekæber druknet i rom med selskab af æbler og kantareller
Spis din kål: Cavolo nero med hvidløg og parmesan
Kært barn har mange navne. Cavolo nero er det italienske af slagsen. På dansk hedder den “langørede,” krøllede kål palmekål eller sortkål.
Continue reading Spis din kål: Cavolo nero med hvidløg og parmesan
Stegte grønne tomater – fra filmen til virkelighed
En af mine yndlingsfilm – hvor banal den end måtte være – er og har altid været “Stegte, grønne tomater.”
Continue reading Stegte grønne tomater – fra filmen til virkelighed