Jeg er blevet spurgt mange gange siden Marts, hvad pokker der sker med becauseitmatters?!
Continue reading Her har I mig tilbage … med bagte gulerødder
Category: Cuisine
Tomat og brødsuppe med kødboller og basilikumolie
Selvom vi har haft lidt sommer i nogle dage nu, så viser kalenderen efterår og jeg er langsomt gået i gang med varmende retter.
Continue reading Tomat og brødsuppe med kødboller og basilikumolie
Rød karry – HELT fra bunden – og på grillen
Den sidste thairet i denne omgang – og som blev tilberedt på hotwokken er – selvfølgelig – en klassisk rød karry.
Continue reading Rød karry – HELT fra bunden – og på grillen
Meatballs i wok på grill – thai streetfood at home
Vi fortsætter, hvor vi slap i går med wok på grill og thaimad.
Continue reading Meatballs i wok på grill – thai streetfood at home
Grillet fisk i wok på grill
Jeg ved ikke hvor meget grillmad, du har fået i sommer, men de fantastiske temperaturer og sommerdage vi har haft, så skønner jeg, det er en del. I de følgende dage vil jeg give dig inspiration til en anden måde at bruge grillen på.
Squashblomster med Havgus, ged og krydderurter
Vi har en sød, italiensk ven, som forleden var forbi med en “buket blomster”.
Continue reading Squashblomster med Havgus, ged og krydderurter
Misolaks med japansk coleslaw og sprød salat med ponzu dressing
Jeg har længe gerne villet lave noget med fisk og miso, men det var først med forårets kasser fra Skagenfood, at jeg fik prøvet en ide af i praksis.
Continue reading Misolaks med japansk coleslaw og sprød salat med ponzu dressing
Fried rice med gris, asparges og nam prik pao
Her i foråret havde vi dejligt besøg af Martins far, der til hverdag bor i Thailand.
Continue reading Fried rice med gris, asparges og nam prik pao
Hot and spicy? Prøv Laab Gai – thailandsk kyllingesalat
Her om sommeren elsker jeg gode, fyldige salater med lidt kant.
Continue reading Hot and spicy? Prøv Laab Gai – thailandsk kyllingesalat
Mango and sticky rice
Det er pudsigt, hvordan man nogle gange kan ændre opfattelse af en ret eller ingrediens.
De første gange jeg smagte mango og sticky rice, var jeg ikke specielt imponeret og kunne ærlig talt ikke forstå, hvorfor så mange var helt vilde med den klassiske thailandske dessert.
Continue reading Mango and sticky rice