Archive for July, 2016

Jordbærbavarois med jordbæris og bagte jordbær

Jordbærsæsonen synger på sidste vers, så jeg vil skynde mig at poste en lille opskrift, som du kan bruge til de allersidste bær.

Såfremt du slet ikke kan finde danske jordbær i din nærhed, så kan du altså også godt bruge frosne, men det er STRENGT forbudt at ty til udenlandske bær, selvom de frister. Spis hvad der er i sæson.

Blev der sagt!

Egentlig tror jeg heller ikke opskriften her ville være så tosset med hindbær eller kirsebær, men du kan jo prøve dig frem efter, hvad du har tilgængeligt.
Mette-Becauseitmatters-Mad-Food-photo-Martin-Kaufmann-DSC_0965
Continue Reading →

Risotto med squashblomster

Vi har lidt et slagsmål her på matriklen: Jeg er kommet til at forspire en del squash og græskarplanter……. og ingen af de to grøntsager er just på Martins favoritliste. Heldigvis er det ikke højtydende planter….. eller noget!

Nuvel, sådan er det og jeg er nu udfordret på at fremstille nogle retter, som kan få min kæreste til at ændre mening. Således fik vi forleden risotto med squashblomster og hertil en salat på ….. squash (!) med citronvinaigrette og mynte.

DSC_9654

Indrømmet, jeg kunne godt have anrettet lidt mere “seervenligt” ….. de er lidt svære at se de blomster der…..

Continue Reading →

Noget om at blogge og sommerens lyksaligheder

Selvom jeg ikke blogger særlig ofte mere, så er det på ingen måde min hensigt at stoppe, men for tiden er jeg nødt til at prioritere min tid anerledes og så må det blive til et indlæg i ny og næ.

DSC_0123

Smuk lågkrukke fra Uh la l. Hvad mon den gemmer?

Continue Reading →