Det her er den vildeste, lækreste luksus sensommertærte.
Continue reading Sensommer galette med masser af blommer, blåbær, 2 slags jordbær og hvid chokolade
Sensommer galette med masser af blommer, blåbær, 2 slags jordbær og hvid chokolade
Tag: Amadei
Damian Allsop masterclass
I kavalkaden af gode – og særligt søde – oplevelser er vi kommet til den sidste.
Mandag aften deltog jeg i Masterclass hos Meyers Madhus med Damian Allsop. Damian mødte jeg også lørdag på Chokoladefestivallen og blev allerede dér smittet af hans entusiasme og passion for sit fag.
Damian er uddannet kok og har arbejdet på en række Michelin restauranter i England, USA og Spanien.
Således var vi en flok chokoladenørder samlet i 3. baggård på Nørrebro, hvorMeyers Madhus holder til. To timer fik vi lov at få med guruen og vi blev veloplagt dirigeret gennem aftenen af Nikolaos Strangas.
