Jo, jo – du kan godt huske det. Du LOVEDE dig selv i går, at 2014 skal blive lidt sundere, mere fiberrig og mindre fed. Eller også trænger vi allesammen til at skære lidt ned på de gode sager her efter den søde juletid. Så lad os starte året 100% politisk korrekt med en varm … Continue reading GODT NYTÅR: Gulerødder og linser
Du har måske undret dig over, at bloggen har været stille. Længe. Der kom et lille (oste)pip i sidste weekend, men ellers har der været fullständig tystnad. Det skyldes, foruden travlhed på jobbet også, en efterårsferie, som lige pludselig var der, også selvom den havde været planlagt (halve) år i forvejen, så var den gledet … Continue reading NaCl fejrer fødselsdag: “Glad middag” blev den 25.
For nogle uger siden, blev jeg kontaktet af firmaet Middagsfred, som spurgte, om jeg havde lyst at teste deres koncept. Ideen er svensk, hvor Middagsfrid er et etableret og succesfuldt firma. I Danmark har man i København kunnet købe madposerne siden 1. juli 2009.
I går lavede jeg snacks med hakket svinekød (danskernes nationalkød – om noget sådant var blevet “kåret”) masser af smag og crunch fra peanuts. I dag synes jeg, vi gør det supernemt og i stedet får du en ide til, hvordan man sagtens kan gøre det ellers lidt kedelige kød til en spændende omgang salat … Continue reading Vietnamesisk nudelsalat – vi bygger videre på snacks fra i går
Vi har været der før og nu skal vi til det igen. De der små snacks, som er gode, mens man venter, til et glas vino ved køkkenbordet eller måske endda som en lille, nem forret.
Vi har været på Fyn. Det var formidabelt!Det kan godt være, indbydelsen lovede, det “kun” ville blive FINT, men det var altså noget så aldeles formidabelt.
Udsprunget af eminente NaCl, som jeg tidligere har skrevet om, er nu endnu et initiativ på den Københavnske spisescene dukket op. Dining clubs har vi hørt om fra store udenlandske byer, men i Danmark er det stadig begrænset, hvor mange der findes. Det er derfor et kærkomment tiltag, at de initiativrige kræfter bag NaCl nu … Continue reading Spiseklubben #1