All posts in Forår

Quinoagrød med rooibos, kokos, abrikos og vanille

Det her er en slags forvandlingsgrødsopskrift.
mad-food-madfoto-Martin-Kaufmann 3
Continue Reading →

Meatballs i wok på grill – thai streetfood at home

Vi fortsætter, hvor vi slap i går med wok på grill og thaimad.

_DSC1842

Så er aftensmaden ved at være klar – de uundværlige krydderurter til sidst

Continue Reading →

Eckmanns lavendelkager i luksusversion

Jeg finder inspiration mange steder. Både til indretning, shopping, rejser, mad og opskrifter.
En af de blogs, jeg vender tilbage til igen og igen, er Anette Eckmanns.
_DSC6082
Continue Reading →

Feriemorgenmad a la Spanien: Patatas bravas med chorizo og pocheret æg

Vi er lige kommet hjem fra en helt vidunderlig ferieuge på Fejø.

_DSC6222
Continue Reading →

Broccoli a la Caesar med søde ærter og sprøde brødcroutoner

Vi ved godt, hvor sundt broccoli er, men helt ærligt…. det kræver enten en vanvittig god kvalitet (=friskhed!!!) eller god tilberedning, før det er interessant at spise.

_DSC5983

Sidstnævnte kreerede jeg forleden.

Continue Reading →

Misolaks med japansk coleslaw og sprød salat med ponzu dressing

Jeg har længe gerne villet lave noget med fisk og miso, men det var først med forårets kasser fra Skagenfood, at jeg fik prøvet en ide af i praksis.

_DSC5735

Hverdagsmiddag for to


Continue Reading →

Fried rice med gris, asparges og nam prik pao

Her i foråret havde vi dejligt besøg af Martins far, der til hverdag bor i Thailand.

_DSC5700

Den færdige ret med mangosalat på toppen

Continue Reading →

Hot and spicy? Prøv Laab Gai – thailandsk kyllingesalat

Her om sommeren elsker jeg gode, fyldige salater med lidt kant.
_DSC5565
Continue Reading →

Rabarber, rødbede og mozzarella

Vi er pt på Grundlovs/Pinseferie i Schweiz.

Smukke Valsertal

Smukke Valsertal

Continue Reading →

Mango and sticky rice

Det er pudsigt, hvordan man nogle gange kan ændre opfattelse af en ret eller ingrediens.
De første gange jeg smagte mango og sticky rice, var jeg ikke specielt imponeret og kunne ærlig talt ikke forstå, hvorfor så mange var helt vilde med den klassiske thailandske dessert.
_DSC5572
Continue Reading →