Påskekage med hvid chokolade, citron og lakrids

Selvom Påsken for mit vedkommende bliver en blandet affære i år med arbejde i Kina og en Påskeferie, der er reduceret til 2 dage (pga Kina), så vil jeg til gengæld tillade mig at starte før tid og byde på en kage, som du kan eftergøre eller lade dig inspirere af til dine påskegæster.

Jeg har lavet en virkelig luksuskage.

En flot lagkage med 6 lag og gode æg på toppen
En flot lagkage med 6 lag og gode æg på toppen

Rigtig gode råvarer, masser af tid og kærlighed til gengæld får du smæk for skillingen på smagen. Og udseendet.

Vi er ude i en klassisk lagkage, som i stedet for creme er fyldt med citronfromage.

Continue reading Påskekage med hvid chokolade, citron og lakrids

Citronis og -mazarin

Med 2 kg citroner i frugtskålen ville jeg gerne lave en dessert med ……. citron.

Den sylige smag af citron er så forfriskende ovenpå en middag og nå ja, så har jeg jo også tidligere skrevet om, at citronen er påskens frugt.

I det seneste nummer af Smag og Behag blev jeg inspireret af månedens talent Casper Sabinsky, som lavede en Påskedessert med citron, passion og havtorn.

Continue reading Citronis og -mazarin