Pasta med bagte oliven og tomater, Felino pølse og to slags ost

Det her er en af de pastaretter, hvor ALLE kan være med.

Tomaterne bliver bagt let i ovnen sammen med oliven, så den juice de smider senere bliver udnyttet til en lækker sauce og så bliver der til sidst tilføjet de lækreste skiver af den skønne Felinopølse.

pasta-martin-kaufmann-103

Continue reading Pasta med bagte oliven og tomater, Felino pølse og to slags ost

Smager økologisk mælk anderledes?

Mens det stadig var tilnærmelsesvist sommer, himlen blå og aftenen lys. Mens de fleste af os stadig havde en skøn kulør og en god portion afslappethed i kroppen efter ferien, blev Martin og jeg inviteret til et event af Økologisk Landsforening med stjernebesætning af den økologiske mælk.

DSC_0680
Dome of visions

Continue reading Smager økologisk mælk anderledes?

Chili jam og en lille hilsen fra idylliske forstads-London

Jeg er på et visit i London, men ikke i pulserende City, i stedet i den rolige og meget hyggelige forstad Richmod, der er mest kendt for at huse den enorme botaniske have: Kew Gardens. Hvis man er et madøre, er Richmond også kendt for fantastiske Petersham Nurseries med Skye Gyngell i spidsen, men det var indtil, hun fik en Michelinstjerne, derefter blev presset for stort og hun rejste fra det helt særegne sted, som egentlig er en planteskole Martin og jeg var på Petersham for længe siden og det har jeg selvfølgelig allerede fortalt jer i dette indlæg. Jeg har til gengæld ikke fortalt jer, hvad der er min all-time favourite Skye opskrift og dén får du i dag.

tomat-chili-jam-martin-kaufmann-123
Chili jam – umuligt at undvære, når man først har prøvet det

Continue reading Chili jam og en lille hilsen fra idylliske forstads-London