Category: Drinks

Til glassmagning med Riedel: Champagneskåle eller fløjteglas?

Tidligere i år, ja for så længe siden at man stadig spiste solmodne, røde (danske!) jordbær til sin champagne og end ikke skænkede kransekage en tanke, lærte jeg noget om champagneglas.

Nu hvor de fleste af os i aften netop skal finde disse glas frem, så vil jeg gerne videregive den viden, jeg fik den skønne Juni eftermiddag: Skal man drikke champagne af skåle eller fløjter, som det høje, smalle glas også bliver kaldt?

Prøv rose champagnen fra Deutz - den er fantastisk!
Prøv rose champagnen fra Deutz – den er fantastisk!

Continue reading Til glassmagning med Riedel: Champagneskåle eller fløjteglas?

Krydret cider med granatæble, citrus og vodka

Gløgg er skønt, men det ligger også lidt tungt i maven. I dag får du inspiration til en anerledes, lettere og knap så sød varm drik, som du også kan drikke efter Jul.
Food photography
Sørg for at bruge en god cider, der ikke er for sød. Jeg har denne gang brugt den fra Ørbækgaard, men ellers er jeg jo også meget begejstret for de to slags fra cider fra Fejø “Fejø cider” og Kernegaarden eller den gode Sheppys fra The Cider House.
Continue reading Krydret cider med granatæble, citrus og vodka

Sirup til kolde drikke – med eller uden sprut – idag: abrikoser og timian

Du har allerede fået et par opskrifter på sirupper, som kan blandes til forfriskende sommerdrikke med danskvand eller almindeligt vand men som også kan blive rigtig “glade” af f.eks. lidt MAMA vodka.

Frugt og krydderurter er skønne makkerpar. Det er kun fantasien, som sætter grænserne.

I dag blander jeg abrikos og timian.

20130810-204615.jpg
Continue reading Sirup til kolde drikke – med eller uden sprut – idag: abrikoser og timian