Poussiner med bergamotte – når man har lyst til et alternativ til Mormor-kylling

Så er det tid at gå tilbage og se lidt på bergamotterne igen.

20130216-223417.jpg

Kylling og citron er i forvejen et perfekt makkerpar. Jeg havde en tanke om, at poussiner og bergamotte kunne blive det samme.

En tur forbi Cleavers Meat  Market i Torvehallerne og de små fjerede kræ var i hus.

Continue reading Poussiner med bergamotte – når man har lyst til et alternativ til Mormor-kylling

Lun salat med æble, selleri og honningvinaigrette

Det er blevet tid til en af mine vinterklassikere. En lun salat med de to gode “venner”: æbler og selleri, som vendes med en skøn lun vinaigrette på den gode HELT honning.

Her er det faktisk endnu en souvenir fra Madrid: sherry eddike
Her er det faktisk endnu en souvenir fra Madrid: sherry eddike

Continue reading Lun salat med æble, selleri og honningvinaigrette