Helleflynder er lidt af en krabat. Det er den fladfisk, der absolut kan blive størst og så er det lidt af en jæger, som fanger og æder stort set alt. Inkl måger! Tag jer i agt, Kaj og Bøje!
Jeg blev anbefalet banditten hos Kildegårds fisk og var ikke utilfreds med hverken den anbefaling eller det endelige valg. Jeg købte en filet og skar nogle flotte stykker af den. De ureelle ender kom i fryseren til en gang fiskesuppe eller -deller. På et andet tidspunkt.
Continue reading Helleflynder – perlebyg – rygeost – ramsløg