Hestebønner eller fava bønner, som de kaldes i Italien, er en udsøgt delikatesse, som vi desværre ser meget sjældent i danske butikker.
I grunden er det mærkeligt, for de er nemme at dyrke og de smager vanvittig godt.
Fava bønner er lige så meget en sæson delikatesse som asparges og ærter. Det kræver en del arbejde at nå til spisningen, men det er umagen værd.
Nyd dem endelig, hvis du er så heldig at finde dem derude et sted.
Nu til arbejdet:
