En af de ting, der er blevet en ”go-to” for mig er denne supernemme og hurtige ret, som er proppet med protein, stabiliserer blodsukkeret og holder dig mæt længe.
Continue reading All in one: Let omelet med svampe, soja og sesam
Category: Morgenmad/brunch
Quinoagrød med rooibos, kokos, abrikos og vanille
Det her er en slags forvandlingsgrødsopskrift.
Continue reading Quinoagrød med rooibos, kokos, abrikos og vanille
Bagte tomater med linser, pocheret æg, harissa, dukkah og tun
Indrømmet denne opskrift kræver OVERSKUD!
Bortset fra du ikke selv skal fange tunen og lægge æggene, så skal alt laves fra bunden.
Continue reading Bagte tomater med linser, pocheret æg, harissa, dukkah og tun
Frittata med sølvbeder, mozzarella og skinke
En af de grøntsager, som jeg sjældent bruger, fordi den er lidt svært at få fat på, er sølvbeder. På engelsk hedder den swiss chard og det er nemt at forstå, hvis man går tur i en schweizisk landsby eller kolonihaver. Her står den hvid/grønne bladgrøntsag overalt og findes i et utal af farverige udgaver.
Continue reading Frittata med sølvbeder, mozzarella og skinke
Tortilla med to slags salsa og pocheret æg
For et par uger siden lavede Astrid vidunderlig søndagsmorgenmad til os.
Continue reading Tortilla med to slags salsa og pocheret æg
Perlecouscous med grillede grøntsager, feta, mandler og syltet citron
Lige siden vi i februar var på Manzel, har jeg haft lyst til selv at lege med de sjove perlecouscous.
Continue reading Perlecouscous med grillede grøntsager, feta, mandler og syltet citron
Feriemorgenmad a la Spanien: Patatas bravas med chorizo og pocheret æg
Vi er lige kommet hjem fra en helt vidunderlig ferieuge på Fejø.
Continue reading Feriemorgenmad a la Spanien: Patatas bravas med chorizo og pocheret æg
Aspargesgratin med bacon, Havgus og sommersalater
Aspargessæsonen sluttede officielt i går.
Continue reading Aspargesgratin med bacon, Havgus og sommersalater
Weekend morgen: Bread & Butter pudding med panettone, pære og rom
Weekenden er endelig over os og der er sommertid i luften med lysere aftener til følge. Jubiiii.
Continue reading Weekend morgen: Bread & Butter pudding med panettone, pære og rom
Huevos rancheros med parmaskinke og avocado
Parmaskinke er en fantastisk smagsgiver på linje med bacon men uden røg og med lidt mindre fedt.
Jeg er ret vild med at have parmaskinke liggende i køleskabet og vente på en god lejlighed som ofte bliver en omgang morgenmad.
Continue reading Huevos rancheros med parmaskinke og avocado