Vi har en sød, italiensk ven, som forleden var forbi med en “buket blomster”.
Continue reading Squashblomster med Havgus, ged og krydderurter
Squashblomster med Havgus, ged og krydderurter
Category: Frokost
Hot and spicy? Prøv Laab Gai – thailandsk kyllingesalat
Her om sommeren elsker jeg gode, fyldige salater med lidt kant.
Continue reading Hot and spicy? Prøv Laab Gai – thailandsk kyllingesalat
Aspargesgratin med bacon, Havgus og sommersalater
Aspargessæsonen sluttede officielt i går.
Continue reading Aspargesgratin med bacon, Havgus og sommersalater
Rabarber, rødbede og mozzarella
Vi er pt på Grundlovs/Pinseferie i Schweiz.
Som i et dameblad: Teriyaki laks med ingefærsalat
Siden vi begyndte at få økologisk laks fra Skagenfood, må jeg indrømme, at affektionen til denne fisk er steget betragteligt.
Continue reading Som i et dameblad: Teriyaki laks med ingefærsalat
Flødestuvet spinat med stegt laks
Flødestuvet spinat er en klassiker, der fortjener at blive serveret på Mågestellet.
Continue reading Flødestuvet spinat med stegt laks
Danmarks bedste smørrebrød: Rasmus Kjærs fiskefilet med rejer
Det var tilbage i December, jeg læste en artikel i Gastro af Rasmus Kjær. Heldigvis også med opskrifter på de seks stykker smørrebrød, som Rasmus i September scorede Danmarksmesterskabet på foran Søllerød Kros Emil Bjerg.
Continue reading Danmarks bedste smørrebrød: Rasmus Kjærs fiskefilet med rejer
Huevos rancheros med parmaskinke og avocado
Parmaskinke er en fantastisk smagsgiver på linje med bacon men uden røg og med lidt mindre fedt.
Jeg er ret vild med at have parmaskinke liggende i køleskabet og vente på en god lejlighed som ofte bliver en omgang morgenmad.
Continue reading Huevos rancheros med parmaskinke og avocado
Pocheret laks, sorte ris og den vildeste dressing
Jeg må starte med at indrømme, at jeg ikke selv har fundet på denne ret.
Skye Gyngell har jeg udråbt til en af mine helte og retten her, skal hun bestemt også krediteres for.
Continue reading Pocheret laks, sorte ris og den vildeste dressing
En hurtig forret til weekenden: Torsk med ingefær- og sojavinaigrette
Den portion torsk royal, vi fik i sidste uge fra Skagenfood rakte til mere end en ret.
Continue reading En hurtig forret til weekenden: Torsk med ingefær- og sojavinaigrette