Jeg har slet ikke nået at skrive om det endnu, men stenbiderrognen er jo landet. For længst.
Sidste år blev det til nogle opskrifter med den lækre forårsbebuder og i år vil bestemt ikke blive nogen undtagelse.
Continue reading Stenbiderrogn med friskostcreme og rød syre
Nordpå ad Strandvejen, lige før Skodsborg, ligger Strandmøllekroen.
Her har den ligget længe. Faktisk siden 1811. Og selvom den har overlevet mange ejere og adskillige yderst kritiske anmeldelser (husker du Søren Franks: “Man gjorde en fisk fortræd?”), så er det nu med oprejst pande og nogle fantastisk lækre, nyrenoverede lokaler, at nye forpagtere (igen) åbner dørene og byder velkommen.
Continue reading Anmeldelse af Strandmøllekroen i Klampenborg
Martin og jeg var i går, sammen med en stribe andre dygtige (og søde) madbloggere, inviteret til snigpremiere på et nyt madprogram på TV2.
“Cecilie og Madklubben” har premiere tirsdag i næste uge. Det er Cecilie med efternavnet Frøkjær, som dirigerer 8 professionelle kokke gennem en række programmet, hvor konceptet er, at de otte skiftes til at være chef for en aften og bestemme menuen for de øvrige, som i hold på 2 hver skal komponere en ret.
Continue reading Til snigpremiere på “Cecilie og Madklubben”
Påskedag var vi til brunch på Toldboden.
Det har vi været før. En overgang var vi faktisk så begejstrede, at vi syntes, det var byens bedste brunch. Det var i 2010. Men så begyndte det at gå ned af bakke og blev dér i et stykke tid.
Vi var derfor meget spændte på at se, om konceptet nu – hvor det blev relanceret – ville holde.
Toldboden ligger i en del af det lave gule byggeri nede på “Toldboden,” som bl.a. også huser Løgismose.
Vi nød søndagen/Påskedagen i fulde drag. Jeg kom hjem fra Kina lørdag aften og er – som altid – når jeg kommer hjem fra Østen noget så morgenfrisk, det giver nogle dage, som starter meget tidligt, men til gengæld meget stille, for resten af huset er stadig i dyb søvn.
I går kunne jeg bruge morgenstunden til at udtænke og kreere en kage, da vi senere på dagen havde aftalt besøg hos søde venner, som har fået den skønneste, mest frække kattekilling, som selvfølgelig skal opleves, mens den stadig er lille og sød.
Mange udenlandske blogs har længe leget med den grønne (japanske) te, matcha. En af mine yndlingsblogs www.nordljus.co.uk har masser af opskrifter med den grønne ingrediens og jeg har længe haft lyst til at tage hul på den lille dåse, jeg har haft stående i mit skab, siden jeg besøgte Japan.
Continue reading Forårs-marmorkage: citron, hvid chokolade og matcha