All posts in Restaurant besøg og lign.

CPH Nordic Dining 2013 featuring Mikkel Marschall: Bornholm i Kastrup

CPH har igen valgt at deltage i Copenhagen Cooking med pop-up restauranten “CPH Nordic Dining”. Selvom selve Copenhagen Cooking festivallen (for længst) er ovre, så klør lufthavnen på og har åbent helt til d. 29. september.

Tre dygtige kokke deltager og har hver ansvaret for ca 2 ugers restaurantdrift i den midlertidige restaurant, som ligger placeret på det store torv ud for den største Taxfree shop.

Mikkel bringer Bornholm til Kastrup

Mikkel bringer Bornholm til Kastrup.


Continue Reading →

På besøg i (sen)Sommerlandet: Møllegården på Alrø – spis i grisestalden

Nogle steder har bare en helt naturlig plads i hjertet.
Det er ren Morten Korch idyl på Alrø
Continue Reading →

På besøg i Sommer(nabo)landet: Fiskekrogen i Göteborg

Da vi sidst besøgte Sveriges næststørste by, Göteborg, var vi også en tur forbi en af byens velkendte institutioner, Fiskekrogen.

Her er vist ingen tvivl om hverken navn eller udvalg

Her er vist ingen tvivl om hverken navn eller udvalg


Continue Reading →

På besøg i Sommer(nabo)landet: Et herligt besøg hos Kock & Vin i Göteborg

Jeg vil så gerne tage dig en tur med op af den svenske Vestkyst til Göteborg for at introducere dig til restaurant Kock & Vin.

I Sverige udgives en landsdækkende restaurant guide: “White line.” Flere år i træk har restauranten “Kock & Vin” været indehaver af førstepladsen for restauranter i Göteborg og i år var ingen undtagelse. På landsplan er restauranten nr. 3 i guiden og endelig har Michelin (siden 2008) også været forbi og (hvert år) strøet en stjerne ud over det dejlige sted.

Smukke og innovative retter

Smukke og innovative retter

Continue Reading →

Den første aften på Amass

Der er nogle middage, man glæder sig mere til end andre.

Og har væsentligt højere forventninger til.

Indgangen til Amass kan være lidt tricky - op ad trappen og ned igen

Der er tænkt på alle detaljer – inkl skilte


Continue Reading →

På besøg i Sommer(nabo)landet: Klassiske og innovative tapas hos Bar Raval på Kreuzberg, Berlin

Måske har du drukket en kop sen eftermiddagskaffe hos Five Elephant og er nu blevet sulten.

I givet fald bør du begynde at finde hen mod Bar Raval, som ligger lige på den anden side af Görlitzer Park.

En typisk gade i Kreuzberg med masser af graffiti

En typisk gade i Kreuzberg med masser af graffiti


Continue Reading →

På besøg i Sommer(nabo)landet – Suveræn kaffe hos Koppi i Helsingborg

Ved en tilfældighed opdagede vi for noget tid siden en af Sveriges bedste kaffebarer, Koppi, som vi er så heldige, ligger ganske tæt på Danmark, nemlig i Helsingborg.

20130707-203402.jpg

Continue Reading →

NaCl #24: Sommermiddag på kajen og (næsten) BREAKING NEWS

Forårets sidste NaCl middag blev afholdt søndag aften.

En skøn stemning i aftensolen

En skøn stemning i aftensolen

Continue Reading →

NaCl Showcooking #23: Nu på Færøerne

Sidste år var NaCl på Færøerne for første gang.

Smukke, rå og dramatiske Færøerne

Smukke, rå og dramatiske Færøerne

Continue Reading →

Anmeldelse af Bjørnekælderen på Frederiksberg

For nogle uger siden ville jeg sammen med mit team invitere en indisk kollega ud at spise.

Vi ønskede at finde en restaurant med god dansk mad, så vi kunne introducere vores ven til det traditionelle nationale køkken.

Jeg skal indrømme, at jeg fra starten var skeptisk. Desværre er min opfattelse og erfaringer med traditionel dansk mad, at det oftest laves af (alt for) dårlige råvarer. Nuvel smørrebrød HAR fået en rennæssance og her findes adskillige gode spisesteder, som både laver moderne fortolkninger og klassisk smørrebrød – fra bunden og af gode råvarer  – men når det kommer til det varme køkken, synes jeg, det er mere sparsomt med gode steder. Især i Københavnsområdet.

Bjørnekælderen på Frederiksberg Allé

Bjørnekælderen på Frederiksberg Allé


Continue Reading →