En hemmelig opskrift på grydebrød med æble og cider

Jeg har fået en aldeles vidunderlig opskrift på grydebrød.

Desværre kan jeg ikke videregive den, da den forhåbentlig snart bliver at finde i en (uden tvivl vildt lækker)kogebog. Men jeg kan alligevel godt videregive en ide, som bygger videre på grydebrødsopskriften.
_DSC9401
Continue reading En hemmelig opskrift på grydebrød med æble og cider

Quinoasalat med gulerødder, blommer, vindruer (fra haven) og Unika Maltost

I går søndag havde vi en masse rester fra både fredag og lørdag, så det var nemt og hurtigt at få aftensmaden på bordet. Jeg var imidlertid nødt til at komme op med en salat, hvor de fine og meget søde grønne vindruer, som vi har i vores gård kunne anvendes.

En smuk salat med masser af farve - trods årstiden
En smuk salat med masser af farve – trods årstiden

Continue reading Quinoasalat med gulerødder, blommer, vindruer (fra haven) og Unika Maltost

Test af pølser fra Kokkens Favorit

Grillsæsonen er (endelig) over os og det forlyder, at sommervejret er på vej, så det var helt naturligt at sige ja tak til at teste pølser fra Kokkens Favorit, da vi fik muligheden kort før sommerferien til Thailand.

I dag sidder jeg blasfemisk nok 5 timers kørsel syd for Bangkok, i 30+ graders varme og blogger om en hyggelig Juni aften i det bedste selskab.

20130705-120432.jpg
Continue reading Test af pølser fra Kokkens Favorit

Greatest rabarberhits – et overblik over mine opskrifter med rabarber

Jeg elsker sæsonens råvarer. Selvom jeg hvert år har nogle klassikere, som jeg bare MÅ lave med de helt aktuelle grøntsager eller den nye frugt, så vokser repertoiret af opskrifter med de pågældende råvarer hele tiden.

Skønne rabarber fra sød kollega
Skønne rabarber fra sød kollega

Continue reading Greatest rabarberhits – et overblik over mine opskrifter med rabarber