All posts in Morgenmad/brunch

Lækre, bløde og lidt søde müsliboller med god holdbarhed (og skorpe)

Sidste fredag var det igen min tur til at have morgenmad med til mine kolleger og denne gang blev det til en variant på mine ellers højtskattede græskarkerneboller.
_DSC8312
Continue Reading →

Sprøde brød med grillet pære og Høgelundgaard

Der kan og skal ikke herske nogen tvivl om, at jeg er vild med den blå ost Høgelundgaard fra Arla Unika. Jeg har intet mindre end 12 indlæg om den

LÆNGE har jeg googlet “pære” og “blå ost” og blevet meget inspireret af det, jeg fandt. Men et af de billeder, som blev ved at florere på min nethinde var skønne, grillede brød med pære, blå ost og valnødder.
Food photography: Martin Kaufmann
Continue Reading →

Sæson for blodappelsiner: Pandekager med blodappelsinsauce

Det er sæson for blodappelsiner lige nu. Samtidig er det faktisk også lige nu, de er allerbedst.

Jeg er vild med dem! Farven i sig selv er selvfølgelig fantastisk: kontrasten mellem den dybe orange skal (måske endda med lidt små røde nister) og det røde frugtkød. Nogle gange fuldstændig mørkerødt, andre gange mere meleret mellem det orange.

I sidste uge lavede jeg en skøn portion pandekager og en lækker sauce til på blodappelsin.

_DSC4008

Continue Reading →

Pandekager med solbærsirup fra 10.000 meters højde

Pocheret, friteret æg a la Per Hallundbæk, Falsled med kål og Unika ost

Da vi for snart to år siden deltog i en fantastisk middag til fordel for “Familier med kræftramte børn” på Geranium, serverede Per Hallundbæk fra Falsled Kro den mest fantastiske ret med et pocheret, friteret æg.

En smuk anretning, som kan spises både til morgenmad, frokost og middag
En smuk anretning, som kan spises både til morgenmad, frokost og middag

Continue Reading →

Banansalat med sin egen mynte, lime og skyr

Jeg ved ikke, hvor du er henne på vinterhumør-barometer-skalaen, men så længe vi ikke får noget ordentlig sne, så længes jeg bare efter forår og lysere tider.
_DSC8649
Continue Reading →

Eggs nordic med vidundersauce og lidt om Electrolux bloggerarrangement hos Lakridskongen

Nå, nu må det være slut med at slumre på de Masterchef-laurbær og noget rigtigt bloggeri må i gang igen.

Skøn sauce hældes over æggene

Skøn sauce hældes over æggene

Continue Reading →

Weekend morgenmad: Eggs benedict muteret med florentine

Jeg har en stor forkærlighed for eggs benedict! Så er det ude. Så er det sagt!!
_DSC6685
Continue Reading →

Sommermad på alle tider af døgnet: Ristet rugbrød, avocado og pocheret æg

Jeg er vild med pocherede æg og af en eller anden grund, så manifesterer denne lyst sig særligt om sommeren. Dagens lille ret har jeg vist spist 3-4 gange i forskellige varianter i løbet af ugen.

Smuk og nem mad, som kan laves hurtigt

Smuk og nem mad, som kan laves hurtigt

Continue Reading →

Skyr med honningristede rugbrødscroutoner

Vi er tilbage ved mandagen og ugens start.

Traditionen tro, poster jeg mit indlæg her tidligt om morgenen og da du, lige som jeg, sikkert ikke kan tænke på meget andet end morgenmad, så er dagens indlæg netop om …… morgenmad!

Skyr med rugbrødscroutoner, syltede figner og ananassalvie

Skyr med rugbrødscroutoner, syltede figner og ananassalvie

Jeg har allerede “talt” en vis herre ørerne af mht den gode Helt honning, men nu får du den altså lige een gang til. Nu kan Helt nemlig både købes online hos www.blok18.dk, men også på Helts egen online-shop: www.helt.bigcartel.com. Continue Reading →