Tidligere i år, ja for så længe siden at man stadig spiste solmodne, røde (danske!) jordbær til sin champagne og end ikke skænkede kransekage en tanke, lærte jeg noget om champagneglas. Nu hvor de fleste af os i aften netop skal finde disse glas frem, så vil jeg gerne videregive den viden, jeg fik den … Continue reading Til glassmagning med Riedel: Champagneskåle eller fløjteglas?
Siden jeg var barn, har jeg elsket ritualet omkring en god middag: forberedelserne, madlavningen, opdækningen og sommerfuglene i maven af spænding.. Det var forventningen om det gode, der snart kom og al den herlighed, som skulle indtages ved bordet og det var det lettere mystificerede og pudsige i nogle af de traditioner og skikke, som … Continue reading Kender du Riedel?
En af de ting, der er blevet en ”go-to” for mig er denne supernemme og hurtige ret, som er proppet med protein, stabiliserer blodsukkeret og holder dig mæt længe.
Okay, jeg lovede i mandags, at jeg ville skære ned på kål og kage. Men nu er der gået 6 dage og det ER faktisk weekend, så nu kommer der en kage.
Vi er gået i juicemode. Dagen startes med en god, blandet juice bestående af hovedsagligt grøntsager, men også lidt frugt til at give sødme og/eller kant.
Årets store aften nærmer sig og vi har efter store overvejelser besluttet at blive hjemme i år. På trods af nyindkøbte langrendsski, så lader sneen vente på sig og selvom der er vidunderligt (et vist sted) i Sverige, så sparer vi kilometrene på Batmobilen og venter til en anden god gang. Det gav mig en … Continue reading En frisk afslutning til Nytårsmiddagen: Clementindessert
Gløgg er skønt, men det ligger også lidt tungt i maven. I dag får du inspiration til en anerledes, lettere og knap så sød varm drik, som du også kan drikke efter Jul. Sørg for at bruge en god cider, der ikke er for sød. Jeg har denne gang brugt den fra Ørbækgaard, men ellers … Continue reading Krydret cider med granatæble, citrus og vodka
Jeg blev så inspireret af at skrive gårsdagens indlæg, at jeg var nødt til at lave en æblekage.