Måske var du en af dem, der i weekenden kiggede forbi Øko-dagen i Torvehallerne? I givet fald kan det også være, du kom forbi Arla Unika og fandt en opskrift med mit navn på. Endnu vigtigere dog fik du måske også en lille pose rugkerner. Dem kan du godt betragte som – næsten – guldstøv. … Continue reading Gulerodssalat med Kornly og sprøde rugkerner
Det har været en stille uge, men nu får du endnu en opskrift og inspiration til en lille forårsret/appetizer.
Jeg ved ikke, om det er vinterens stædige favntag eller blot en rationel tanke om at spise knasende grønt, men lige for tiden har jeg en tendens til at lave salater med masser af høvlede grøntsager.
Selvom vi har haft lidt sommer i nogle dage nu, så viser kalenderen efterår og jeg er langsomt gået i gang med varmende retter.
Da vi for snart to år siden deltog i en fantastisk middag til fordel for “Familier med kræftramte børn” på Geranium, serverede Per Hallundbæk fra Falsled Kro den mest fantastiske ret med et pocheret, friteret æg. En smuk anretning, som kan spises både til morgenmad, frokost og middag
Jeg har så mange kogebøger og kunne ikke undvære een eneste af dem. Men der er nogle, jeg glemmer og så er det næsten som en “skat,” når jeg kommer i tanker om dem og finder gode opskrifter frem.
Vi har stadig den mest vidunderlige sommervarme, så du må bære over med mig og acceptere, at denne uge primært vil handle om sommersalater. Jo, jo – jeg skal naturligvis nok have in mente, at vi nu er henne i sommerens sidste måned og det betyder, råvareudbudet er et andet, men uanset så finder jeg … Continue reading Salat med 2xM (melon og mynte) og 2xF (fennikel og feta)
Sidste år var NaCl på Færøerne for første gang.
Hvis du jævnligt læser med her på bloggen og tidligere har tygget dig igennem beretningerne fra Spiseklubben og NaCl arrangementerne, vil du adskillige gange have stødt på Adrien Norwoods navn.
Selvom det er ved at være et par måneder siden og kortet nu til dels er ændret, så skal du simpelthen ikke snydes for min beskrivelse af en aften på Restaurant Pony på Vesterbro.