Search Results for 'kornly'

Gulerodssalat med Kornly og sprøde rugkerner

Måske var du en af dem, der i weekenden kiggede forbi Øko-dagen i Torvehallerne?

I givet fald kan det også være, du kom forbi Arla Unika og fandt en opskrift med mit navn på. Endnu vigtigere dog fik du måske også en lille pose rugkerner.

Dem kan du godt betragte som – næsten – guldstøv. Disse kerner er helt fantastiske, når de ristes i lidt olie, til de popper er bliver helt sprøde.

Og bare rolig, de bliver faktisk så sprøde, at der ikke er risiko for tandskader.

En salat i smukke farver med godt knas

En salat i smukke farver med godt knas

Continue Reading →

Søkogte rejer med kornly, rug og pesto

Det har været en stille uge, men nu får du endnu en opskrift og inspiration til en lille forårsret/appetizer.

20130414-080247.jpg

Continue Reading →

Sprød salat med avocado, blegselleri, fennikel, æble og Unika Kornly

Jeg ved ikke, om det er vinterens stædige favntag eller blot en rationel tanke om at spise knasende grønt, men lige for tiden har jeg en tendens til at lave salater med masser af høvlede grøntsager.

Sprøde friske grøntsager med sødt fra æble og fedme fra Kornly og avocado

Sprøde friske grøntsager med sødt fra æble og fedme fra Kornly og avocado

Continue Reading →

Tomat og brødsuppe med kødboller og basilikumolie

Selvom vi har haft lidt sommer i nogle dage nu, så viser kalenderen efterår og jeg er langsomt gået i gang med varmende retter.
_DSC2547
Continue Reading →

Pocheret, friteret æg a la Per Hallundbæk, Falsled med kål og Unika ost

Da vi for snart to år siden deltog i en fantastisk middag til fordel for “Familier med kræftramte børn” på Geranium, serverede Per Hallundbæk fra Falsled Kro den mest fantastiske ret med et pocheret, friteret æg.

En smuk anretning, som kan spises både til morgenmad, frokost og middag
En smuk anretning, som kan spises både til morgenmad, frokost og middag

Continue Reading →

Lun salat af to slags majs og vilde ris – skønt tilbehør i september

Jeg har så mange kogebøger og kunne ikke undvære een eneste af dem.

Men der er nogle, jeg glemmer og så er det næsten som en “skat,” når jeg kommer i tanker om dem og finder gode opskrifter frem.

Godt tilbehør med de nye, skønne majs

Godt tilbehør med de nye, skønne majs

Continue Reading →

Salat med 2xM (melon og mynte) og 2xF (fennikel og feta)

Vi har stadig den mest vidunderlige sommervarme, så du må bære over med mig og acceptere, at denne uge primært vil handle om sommersalater.

Jo, jo – jeg skal naturligvis nok have in mente, at vi nu er henne i sommerens sidste måned og det betyder, råvareudbudet er et andet, men uanset så finder jeg ikke noget bedre, når vejret er så dejligt, at tiden i køkkenet skal minimeres og aftensmaden måske endda bringes med ud på picnic.

Salaten med de to M´er og de to F´er

Salaten med de to M´er og de to F´er

I dag får du en herlig kombination af fennikel, melon og salt ost.
Continue Reading →

NaCl Showcooking #23: Nu på Færøerne

Sidste år var NaCl på Færøerne for første gang.

Smukke, rå og dramatiske Færøerne

Smukke, rå og dramatiske Færøerne

Continue Reading →

Spiseklub #9: Til søndagsmiddag hos Adrien og Will

Hvis du jævnligt læser med her på bloggen og tidligere har tygget dig igennem beretningerne fra Spiseklubben og NaCl arrangementerne, vil du adskillige gange have stødt på Adrien Norwoods navn.

Adrien Norwood

Adrien Norwood


Continue Reading →

Sådan!! Sparket i bagdelen af Pony!!!

Selvom det er ved at være et par måneder siden og kortet nu til dels er ændret, så skal du simpelthen ikke snydes for min beskrivelse af en aften på Restaurant Pony på Vesterbro.

Pony - ikke stor men med et solidt spark

Pony – ikke stor men med et solidt spark

Continue Reading →